位于淮河上游豫南地区的信阳古称义阳、申州，地处河南、湖北、安徽三省通衢之地，又是亚热带向暖温带过渡地区，气候适宜，河渠纵横，塘堰密布，水田如网，自古就是远近闻名的“鱼米之乡”，拥有毛尖、皇姑山茶、潢川