虾要生猛的,会跳的最好啦,新鲜的虾,吃起来才够鲜甜,肉质才够紧实在。砂锅粥用珍珠米来煮会好吃很多的。珍珠米先用水泡十分钟,容易煮开。里面的配料很多,有虾、香菇、香菜、水芹菜、冬菜,这样一锅足够两个人吃