日本料理向来以其一丝不苟、保留食物本味、烹调方式细腻精致而闻名世界，而日料中最具代表性的非“寿司”莫属。寿司的名气像中国的“toufu”一样大，英语中称呼它为“Sushi”。它最初也起源于中国的沿海地