我们东北最爱吃的一道菜就是肉皮冻。用猪皮为原材料制作的肉皮冻,不但弹性好,色、香、味、口感都是俱佳,而且猪皮有养颜美白、健筋养骨都有重要的食疗作用。在家里做皮冻,只要掌握这一个制作小窍门,皮冻就会晶莹