蒸鸡蛋用凉水还是热水？难怪不好吃，掌握这5点，鸡蛋滑嫩如布丁

在我们日常食材里面，鸡蛋是我们无法忽略存在。很多菜中我们都能用到鸡蛋，早晨起来做个水煮蛋，再要么是煎鸡蛋，炒鸡蛋，或者鸡蛋汤。鸡蛋因为不用过多处理，所以做起来非常方便。而且鸡蛋的营养也比较丰富，其实经

蒸鸡蛋羹，万万不要直接就加水，教你一个小技巧，滑嫩爽口无蜂窝

大家好，我是橘子，蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法，口感滑嫩，味美好吃，营养受损少，老少皆宜。鸡蛋羹做法简单、营养丰富，但有时蒸老了变成“蜂窝状”，口感就差了。想要蛋羹细腻爽滑，也是有诀窍的，今天就把蒸

蒸鸡蛋的小窍门你知道么？教你蒸出比布丁还香嫩Q弹的鸡蛋羹

蒸鸡蛋看似看简单，但是想要蒸出没有气泡，口感细腻嫩滑的鸡蛋羹还是需要注意几个小技巧的。1.选用一个宽口且偏矮的碗（受热更均匀）；2.鸡蛋打入碗中朝一个方向打散；3.打散的蛋液加30度的温水，水和蛋液的