去了几个湘菜馆感觉擂辣椒皮蛋简直异端,自己做下。先把青椒煎熟再戴手套尽可能的去皮然后加蒜末,香油,醋,生抽,味精。用手套抓。虽然卖相不好,但是贼好吃