
鸡蛋黄
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煮熟的鸡蛋黄呈青色不能吃?
煮太久了而已,放心吃。鸡蛋中的蛋白质富含半胱氨酸,这是一种含硫的氨基酸,加热后会产生硫化氢。硫化氢与蛋黄中的铁元素发生反应,形成了灰绿色的硫化亚铁,覆盖在蛋黄表面。硫化亚铁挺安全的,跟有毒、致癌也沾不
你喜欢吃鹌鹑蛋吗?个位数到手21颗,看看是怎么加工的

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