错误。不粘锅表面的确有一层‘6涂层”，这种涂层常用的材料是“聚四氟乙烯(PTEE)”，在260°C以下的温度都比较稳定。而我们炒菜时锅具能达到的温度仅在200°C左右,就算是油炸，也不会超过250°C