卵黄抗体IgY最早于1893年由klemperer发现，是指从被抗原免疫的禽蛋卵黄中提取的免疫球蛋白。禽类蛋黄中的IgY在等电点、分子量、细胞膜上Fc受体的健结构等于哺乳类的IgG存在相异点，且其来源