是的。与精白大米比，糙米营养更高，它逐渐被视为一种健康食品。加工程度.较低的糙米保留了一些谷皮层、糊粉层和胚芽，含丰富有益脂肪、蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维，有助于提高人体免疫功能。