千层酥
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面点师教你做红豆酥,轻松做到千层,口感更加香酥
红豆酥很多人喜欢用面和油酥制作,做出来不但少了一些酥脆度,还会让面味过重,今天跟大家分享一个面点师用的方法,操作很简单,轻松做到千层,口感更加香酥,接下来一起看看都需哪些食材吧!首先介绍一下食材,油皮
千层红豆酥想做好吃,学会这个配方,香酥掉渣,比买的还好吃
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一直接受不了蛋黄,所以用了莲蓉和豆沙加上一点蜜红豆,味道也不错呢。视频教程中我用了一半材料,做了8个的量。用料 水油皮 中筋面粉 160克猪油 55克糖粉 30克水 60克酥皮 低筋面粉 120克猪油
鸡蛋千层酥,香甜酥脆,做法简单,面点师教你详细技巧
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