煮太久了而已，放心吃。鸡蛋中的蛋白质富含半胱氨酸，这是一种含硫的氨基酸,加热后会产生硫化氢。硫化氢与蛋黄中的铁元素发生反应，形成了灰绿色的硫化亚铁，覆盖在蛋黄表面。硫化亚铁挺安全的，跟有毒、致癌也沾不