蜂毒是指由工蜂得毒腺和副腺分泌物产生的带有芳香气味的透明毒液,平时贮存于毒囊,蜇刺时由蜇针排出。其化学成分十分复杂,含有多肽(如蜂毒肽、蜂毒明肽、肥大细胞脱粒肽)、酶类(如透明质酸酶、溶血磷脂酶等)、