大家好，我是李记，这是李记说包子，第三十四期的视频。上期视频，李记跟大家聊了，面粉、和面工艺，与包子起泡之间的关系。根据李记的经验，如果表皮起小泡，有可能是面粉筋度过高导致的。如果表皮起大泡，并且同时