俗话说“每逢佳节胖三斤”，正在进行时的小假期同学们是不是经不起美食的诱惑，又胖了几斤呢？那么有没有一种食物，即可大饱口福又能避免肥胖呢？有的，那就是抗性淀粉。 抗性淀粉（RS）是指广泛存在于食物碳水