很多小伙伴问“如何辨别油温”，今天就给大家解答，建议收藏

问：如何判断和合理利用油温？很多小伙伴追问关于如何辨别油温的问题，首先我们解释一下“几成油温”的问题。【油温概念】“每成”约为30摄氏度，比如5成就是约150摄氏度。【判断方法】专业的厨师因为经验丰富

常见肉类去腥膻异味小技巧，看完赶紧收藏了

哈喽大家好，我是王刚，众所周知，各种肉类都会有腥味，如果没有经过去腥处理，食材风味会大打折扣。今天给大家介绍一下常见肉类猪、牛、羊、鱼、鸡、鸭的去腥方法。去腥必备：葱段、姜片、八角、白酒、啤酒、料酒、

为什么食物会粘锅？避免粘锅四大妙招，赶紧收藏起来

看了大家的评论和留言，朋友们似乎经常碰到在烹饪过程中食材粘锅的情况，不知道怎么解决。今天我就为大家分享一下如何避免粘锅！首先我们分析一下粘锅的原因：1. 食材中含有较多遇热迅速分解或焦化、凝固的成分，

冰箱竟是健康杀手！学会这3步还你一个干净冰箱！

哈喽大家好我是王刚。冰箱能保鲜，但也是一个细菌的滋生场所！如果长时间不清理冰箱肯定会影响我们的健康！所以今天给大家介绍一些冰箱使用的技巧！宽油科普：全球卫生理事协会调研的《家庭卫生报告》中指出：46%