五谷杂粮与健康——薏苡仁

薏苡（job’s tears,adlay），亦称药玉米、回回米等。禾本科草本植物栽培薏苡的颖果。果实椭圆形，颖壳呈黄、淡褐、黑等色，有光泽。是禾本科薏苡属中的一个栽培变种。一年生或多年生草本。原产我国

每天吃多少全谷杂豆最健康?

推荐每天吃全谷杂豆50-150克。全谷食物包括糙米、红米、黑米、小米、荞麦、燕麦、玉米，还有全麦面粉。推荐每天摄入全谷和杂豆(红豆、绿豆、芸豆等) 50-150克，薯类50-150克。

五谷杂粮与健康——高粱

高粱（sorghum），亦称红粮、小蜀黍、红棒子。禾本科草本植物栽培高粱的颖果。籽粒呈红、黄、白等色，扁卵圆形。按粒质分硬质高粱与软质高粱两种；按黏性分为粳性（支链淀粉含量低于总淀粉含量90%）和糯性

五谷杂粮与健康——马铃薯

马铃薯（potato），亦称土豆、洋山芋、地蛋、山药蛋等。茄科茄属一年生草本植物，栽培马铃薯的地下块茎。呈圆、卵圆、椭圆等形，有芽眼，表皮红、黄、白或紫色。薯肉多为白色、淡黄或黄色。原产南美洲安第斯山

五谷杂粮与健康——魔芋

魔芋（amorphophallus blume），亦称蒟蒻（jǔ ruò）。天南星科，魔芋属。多年生草本植物。球茎圆形，暗红褐色。根据外形可被分为花魔芋和白魔芋，根据淀粉和葡甘聚糖含量可被分为淀粉型魔

五谷杂粮与健康——鹰嘴豆

鹰嘴豆（chick pea），亦称桃豆、鸡豆、鸡头豆、鸡豌豆等，是世界第三大豆类。维吾尔语称“诺胡提”。是豆科、蝶形花亚科野豌豆族、鹰嘴豆属植物的果实。种子形如鹰头或鸡头，并在脐的附近有缘状突起，长0