速冻生坯包子
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速冻生坯包子蒸熟后售卖期是多久？多长时间内外形、口感、汤汁没有变化？
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速冻生坯包子批量生产为什么不稳定？比配方更重要的也许是观念
摘要：希望通过速冻生坯包子熟制后起泡现象的解读，能让大家了解，不论是做包子，还是做速冻生坯包子，它都是个整体，理解了这个观念，要比知道了一个在特定环境下的配方，更有价值。一、缘起前两天李记发了篇文章，
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蒸速冻包子需要多长时间，和蒸熟的速冻包子为啥比现蒸的小，这两个问题是很多朋友比较关心的问题。还有很多朋友认为速冻后的包子，想怎么蒸就怎么蒸，怎么蒸效果都差不多。效果不会有太大的出入。这篇文章，李记就来
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