速冻包子
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超市里卖的速冻食品，哪些不健康要少吃呢？？买速冻食品，一定要学会看背后的配料表，远离科技与狠活！！
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速冻生坯包子蒸熟后售卖期是多久？多长时间内外形、口感、汤汁没有变化？
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速冻包子总失败？面点师教你5点技巧，轻松好冻包子
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368次播放 | 04:43分享215速冻生坯包子批量生产为什么不稳定？比配方更重要的也许是观念
摘要：希望通过速冻生坯包子熟制后起泡现象的解读，能让大家了解，不论是做包子，还是做速冻生坯包子，它都是个整体，理解了这个观念，要比知道了一个在特定环境下的配方，更有价值。一、缘起前两天李记发了篇文章，
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269次播放 | 03:16分享评论10老面速冻包子怎样做不开裂？10年面点师提醒你，这3个细节是关键
一、缘起老面速冻包子，很多朋友在做的时候，都会遇到蒸制后包子开裂的问题，这个问题也是在后台问的比较多的。这篇文章李记总结一下出现这个问题的三个关键点。这三点分别老面添加量、加碱工艺、以及蒸制问题。在这
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